Чтобы отделить масло от воды, добавьте раствор растворимой ионной соли в раствор. Дистилляция, которая включает кипячение и конденсацию воды, является еще одним вариантом, а также частично замораживанием комбинации масла и воды и отбрасыванием от одной четверти до одной трети незамерзшей воды.
Изменение состояния воды либо на газ, либо на твердый материал является средством для чистого удаления всего масла из воды. Кипячение смеси удаляет воду, превращая ее в газ. Кипячение влияет на воду, а не на масло, потому что масло имеет более низкое давление пара, чем вода.
Аналогично, замораживание смеси выталкивает молекулы масла из воды, когда молекулы воды соединяются более тесно друг с другом, исключая любое пространство для молекул рассеянного масла. После замораживания замороженная вода может быть отделена от неподвижного жидкого масла, которое имеет более низкую температуру замерзания.
Чтобы удалить воду из масла, добавьте в смесь растворимую ионную соль, такую как соли Эпсома. Добавление соли в масло делает ее менее растворимой и коагулирует любые молекулы рассеянного масла в водном разрезе, что позволяет легко удалять.
Разливы нефти являются одним из примеров необходимости разделения масла и воды. Обычно это разделение через мембранные системы фильтрации. Недостатки этих устройств включают потерю эффективности с течением времени и невозможность отделения всех видов масляных и водных смесей. Из-за их накачки характер этих систем также энергоемкий.