Какие страны выращивают персик?

С 2012 года в число 10 ведущих стран-производителей персика вошли Китай, Италия, США, Испания, Греция, Турция, Иран, Чили, Аргентина и Франция. За 10-летний период в рейтинге были только незначительные вариации. Китай является ведущим мировым культиватором персиков.

Персиковые деревья имеют очень узкую среду для роста. Чтобы приносить плоды, деревья требуют длительного периода температур ниже нуля. Для большинства сортов требуется от 600 до 1000 часов холода. Они также нуждаются в повышенной летней температуре, чтобы созревать плод должным образом.

Эта комбинация требований охватывает многие тропические регионы, которые испытывают более прохладное лето. Высотные возделывания в Южной Америке помогают обойти эти ограничения. Персиковые деревья обычно занимают три года для производства фруктов и имеют только 12 лет продуктивного использования. В Северном полушарии урожай персика может простираться с мая до августа.

В Соединенных Штатах Грузия известна как государство персика. Это был ранний усыновитель персика и долгое время вел народ в общем урожае. С 2014 года Калифорния является ведущим производителем персика. В последние годы Грузия нашла альтернативные культуры более прибыльными. Начиная с 2005 года, черника заменила персики как наиболее успешную и экономически значимую фруктовую культуру в Грузии.