Химическая формула для соли представляет собой NaCl. Соль состоит из одного атома натрия в сочетании с одним атомом хлора. Научное название соли — хлорид натрия.
Соль представляет собой ионное соединение, состоящее из ионов натрия и хлорида. Натрий является донором электронов, потому что он имеет тенденцию выделять единственный электрон в его самом внешнем энергетическом уровне.
С другой стороны, хлор является акцептором электронов; с семью электронами в своем внешнем энергетическом уровне, хлору нужен еще один электрон для достижения стабильной конфигурации.
Как только электрон переносится из натрия в хлор, образуются положительный ион натрия и отрицательный ион хлора. Эти два противоположных заряда притягивают друг друга. Прочность этой ионной связи дает кристаллическую структуру соли и дает высокую температуру плавления.