Морские ежи едят как растительную, так и животную материю, но они питаются в основном водорослями. Морские ежи также едят морские огурцы и ряд беспозвоночных, таких как мидии, губки и хрупкие звезды.
Устье морского ежа расположено в середине нижней части мальчика и окружено губами из мягких тканей. Внутри рта много крошечных, костлявых зубов.
Морские ежи можно встретить практически во всех климатах и морских экосистемах. Большинство из них расположено на тропических берегах и на мелководье, хотя некоторые виды встречаются на глубине нескольких тысяч метров. По состоянию на 2014 год насчитывается около 200 различных видов морских ежей, обычно в пределах от 6 до 12 сантиметров.