Химия называется центральной наукой, потому что она касается состава и свойств всех типов материи, которые состоят из химических элементов. Химическое знание материи важно для понимания других отраслей науки, таких как физика и биология.
Химия подразделяется на многочисленные отрасли, включая органическую химию и биохимию.
Эти дисциплины имеют широкий спектр промышленных и научных приложений. Принципы органической химии используются нефтехимической промышленностью в перегонке сырья.
Знание биохимии — изучение атомов и молекул в живых организмах — необходимо для разработки продуктов, начиная от пищевых добавок и заканчивая чистящими жидкостями.