Что едят осы, зависит как от возраста осы, так и от конкретных видов; Некоторые взрослые осы являются плотоядными животными, а другие получают все свое питание от нектара так же, как пчелы. В большинстве случаев личинки осы едят насекомых и другую добычу, доставленную им взрослыми. У некоторых видов взрослые разжижают жертву для личинок, а другие просто едят их целыми.
У некоторых видов взрослые и личинки имеют симбиотические отношения, в том, что взрослый приносит жертву личинкам, чтобы поесть, после чего личинка срыгивает сладкое вещество, которое затем едят взрослые. Однако другие личинки осы являются чисто вегетарианцами и полностью отходят от растений, пока они не превратятся в взрослых осы.
Некоторые виды осы являются паразитическими как личинки. Взрослый откладывает яйца внутри паука или насекомого, а после вылупления яиц личинки затем питаются им изнутри, пока он не умрет. У большинства паразитических видов осы взрослые питаются только нектаром после того, как они выходят из их мертвого хозяина.
Хищные осы часто привлекают высокобелковые продукты, такие как мясо от мертвых животных, тогда как многие другие виды в основном привлекаются к сладким веществам, таким как фрукты.