Водородное связывание является силой притяжения между слегка положительным водородом одной молекулы в слегка отрицательную область другой молекулы. Индивидуальная водородная связь не очень сильная, но в больших количествах водородные связи могут представлять собой значительную силу притяжения в веществе.
В некоторых водосодержащих соединениях электроны распределяются между атомами соединения. Некоторые атомы в соединении притягивают электроны сильнее, чем водород; поэтому электроны проводят больше времени вокруг атомов, которые привлекают их больше.
Это приводит к тому, что водородные области молекулы имеют слегка положительные заряды, а другие области имеют слегка отрицательные заряды.
Несколько положительные области водорода на одной молекуле притягивают слегка отрицательные области к другой молекуле, образуя водородные связи. Соединения, такие как вода, которые содержат водородные связи, имеют более высокие точки кипения и являются более толстыми или более вязкими, чем ожидалось.